Chi siamo ? - Who are we ?

Ciao a tutti!

Ci presentiamo: siamo due coinquiline italiane. Attualmente viviamo e lavoriamo in Belgio, a Bruxelles. 

In questa strana situazione in cui ci troviamo, causa Covid-19, stiamo patendo la distanza da casa. Ebbene sì, abbiamo scelto di fare le persone responsabili e non tornare a casa quando c’è stato il fuggi-fuggi generale. 

Ce ne pentiamo? Anche se pensiamo ancora che sia stata la cosa giusta da fare, nei giorni più tristi e nostalgici la prospettiva di non vedere le nostre famiglie, i fidanzati e gli amici per chissà quanti mesi ancora ci fa pensare: “ma chi ce l'ha fatto fare???”

Ma ormai il dado è tratto. Dobbiamo stare qui e cercare di vivere al meglio questo periodo. 

Come? Per sentire meno la mancanza di casa ci dedichiamo a quello che gli italiani sanno fare meglio: cucinare e mangiare.

Abbiamo aperto questo blog per condividere con voi le nostre ricette e raccontare la nostra storia tramite i nostri pensieri. Premettiamo che: non siamo cuoche, non abbiamo esperienza in campo, abbiamo un vecchio forno a gas di chissà quanti anni or sono, non possediamo né un mattarello né qualsiasi altro strumento diverso da una teglia rettangolare, una tonda, e 5 stampini per i muffin. Morale: se ci riusciamo noi, potete farlo anche voi! 

Ogni ricetta fatta ci ha aiutato a sentirci un po' più a casa. Speriamo possa fare lo stesso per chi, come noi, si trova lontano dall’Italia e di potervi essere di aiuto ad affrontare i momenti più nostalgici, ovunque voi siate. 

Ah si, visto che viviamo all'estero, vorremo anche offrire ai nostri amici internazionali degli spunti per delle (vere) cene all'italiana! Ecco perché abbiamo deciso di scrivere ogni post sia in italiano che in inglese 😊 

Hello everybody!

Let us introduce ourselves: we’re two Italian flatmates currently living and working in Brussels, Belgium.

Under the current weird circumstances due to Covid-19, we’re feeling quite homesick. Well, yes… We decided to act responsibly and not to fly back to Italy when almost everyone else did.

Do we regret it? Well… even if we still believe this was the right thing to do, in the darkest days the idea of not seeing our families, boyfriends, and friends still for many months to come has made us wonder: “Why the hell didn’t we go back?”

But the die is cast. We must stay here and try to live this period in the best way possible. How? To feel less homesick (and more at home), we do what Italians do best: cook and eat!

We opened this blog to share with you our recipes and to tell you our story through our thoughts. 

Let us stress that: we aren’t chefs, we don’t have any great experience in cooking, we have a very old gas oven, we don’t have any rolling pins nor any cooking instrument other than a rectangular pan, a round one, and 5 silicone muffins moulds. If we do it, you can too! 

Everything cooked has reminded us of our home and helped us feel less homesick. We hope it could do the same for other expats like us and we do hope our thoughts could help you all better cope with the saddest days, wherever you are. 

Ah, and since we live abroad, we’d also like to offer to our international friends some inspiration and starting points for (real) Italian dinners! That’s why we’ll write every post both in Italian and English 😊