PRALINE RICOCCO - RICOCCO PRALINES

Italiano

Sappiamo che alcuni giorni la fretta regna sovrana: duecento milioni di cose da fare, poco tempo e di solito anche poca voglia. Anche se è weekend, oggi si prospetta una giornata frenetica per entrambe tra commissioni inspospese, giretti con la mamma e, finalmente, anche con gli amici.

Ma anche se la giornata è impegnata, la voglia di coccolarsi e ricaricarsi con un dolcetto non manca mai.

Questa ricetta che vi proponiamo è facilissima, velocissima, non necessita cottura ed è anche molto fresca. Ottima per una giornata calda estiva (sperando che il sole sia tornato per restare). Gli ingredienti necessari sono pochissimi e di solito reperibili in tutti i frigo italiani (e stranieri)!

Noi l’abbiamo fatta per la prima volta insieme a Bruxelles, quando avevamo solo pochi minuti di tempo ma ci siamo dette che una ricompensa ad attenderci sarebbe stata di aiuto per trovare la voglia di allenarsi.

Come sempre, abbiamo un po’ rivisto la ricette originale... questa volta perchè siamo entrambe troppo golose per poter rinunciare al cioccolato (ma voi potete non metterlo, se preferite). D’altronde, come si può rinunciare al cioccolato a Bruxelles, dove esiste addirittura una galleria dedicata esclusivamente ai cioccolatieri? Una galleria che emana profumo di praline al cioccolato ad ogni ora del giorno e che ti sogni anche quando non ce l’hai davanti agli occhi! 

RICETTA per 14 praline ricocco:  

100 gr di ricotta 

50 gr di cocco rapè

1 cucchiaio di zucchero

Codette di cioccolato q.b.

Cocco rapè q.b.

In una ciotola, con un cucchiaio amalgamare la ricotta, lo zucchero e il cocco rapè. Poi con le mani lavorare il composto per formare delle palline.

Preparare un piattino, cospargerlo con dell’altro cocco rapè e rotolarci le palline cosi da “impanare” nel cocco. 

Noi abbiamo fatto metà delle palline cosi, dopodiché abbiamo aggiunto le codette di cioccolato sia nella ciotola dell’impasto che sul piatto dell’impanatura e abbiamo proseguito con lo stesso procedimento.

In questo modo, avrete due versioni delle stesse palline: una bianca e una più cioccolatosa. 

English

We know there are days when you’re always in a hurry: billions of things to do, little time and – usually – not really feeling like doing them. Even if it’s Saturday, it’s going to be a busy day for both of us between errands to run and the desire to stroll with mum and, finally, also with friends. But even during a busy day, we’re still willing to dedicate some time to preparing something sweet to pamper ourselves with.

Today’s recipe is extremely easy and quick, it doesn’t require any baking time and it’s also very fresh. Perfect for a summer day (hoping the sun came back to stay with us). Very few ingredients needed, and all usually available in all Italian (and foreign) fridges!

We first made it together in Brussels, when we only had few minutes but told ourselves a little reward waiting for us would help us find the will to work out.

As always, the original recipes was slightly revised… this time, because we’re both too greedy to give up on chocolate (but you can leave it out if you prefer). How can you give up on chocolate if you live in Brussels, a city with a gallery exclusively dedicated to Belgian chocolatiers? A gallery that smells like chocolate pralines 24h a day and that you dream of when you don’t have it in front of your eyes!

RECIPE for 14 ricocco pralines:  

100 gr of Ricotta cheese

50 gr of coconut rape

1 spoon of sugar

Chocolate codettes a.r.

Coconut rape a.r.

In a bowl and with a spoon, mix together the Ricotta cheese, the sugar and the coconut rape. Then use your hands to shape the mixture into little round pralines.

Sprinkle some more coconut rape over a plate and roll the pralines over it, so that they get covered with it.

When did it like this with half of the mixture. Then, we added some dark chocolate codettes both in the mixture and on the plate before going on.

In this way, you’ll have two versions of the same pralines: one white and one more chocolatey.