UNA CENA ALLA SPEEDY GONZALES - A SPEEDY GONZALES DINNER

Italiano

Pronti, partenza, via! Dopo questo weekend lungo e soleggiato, siamo (quasi) cariche per iniziare la settimana che si prospetta bella piena di lavoro per entrambe. Per lo meno sappiamo che passerà in fretta e in men che non si dica sarà di nuovo weekend.

Un’altra cosa che abbiamo preso l’abitudine di fare durante questo periodo è il menù settimanale: un po’ per farci un’idea di cosa comprare quando andiamo a fare la spesa, un po’ per aggiungere qua e là nuove ricette da sperimentare e poi condividere con voi, un po’ per riempire il tempo. Anzi, soprattutto per quello.

Lo seguiamo per davvero? Diciamo che è capitato di ritrovarlo sulla mensola del soggiorno quando ormai la settimana di riferimento era già finita. Però per fare la lista della spesa è molto utile!!

Comunque, una settimana impegnata richiede ricette molto veloci. Con il caldo comporre qualcosa in poco tempo è sicuramente più facile, ma è facile anche cadere nel loop “insalatone tutti i giorni”. Sane sì, ma monotone no dai!

Oggi allora vi diamo uno spunto per qualcosa di veloce ma sfizioso: la feta al forno con pomodori e olive nere. La ricetta non è tipica italiana, questo lo sappiamo. L’idea ci è infatti venuta durante una chiacchierata su “Le vacanze più belle della nostra vita: che figata la Grecia”. Sappiamo anche che il termine ricetta forse qui è un po’ un’esagerazione. Ma vedetela cosi: un’opzione perfetta per un pasto leggero, estivo, gustoso e soprattutto super veloce 😊

RICETTA per 2 persone:

1 feta

8 pomodorini

10 olive

Prezzemolo q.b.

Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti, sgocciolare le olive. Mettere in una teglia foderata con carta da forno la feta e ricoprirla con i pomodorini e le olive. Infornare per 5/10 minuti a 170°C. È pronta quando i pomodorini sono passiti. 

Può essere mangiata sia calda che fredda e diventa ancora più buona se spolverata con del prezzemolo. Suggeriamo di non mettere né sale né pepe: cuocendo in forno la feta diventa molto saporita e in generale tutti i sapori si ampliano.

English

Ready, steady, go! After this long and sunny weekend, we’re (almost) ready to start the week. This will be one full of work to do, but at least it’ll go by very fast and in a blink of an eye it’ll be weekend again.

Another thing we’ve started to do during this period is preparing a weekly menu: partly to have a clearer idea of what we need to buy, partly to add new recipes to experiment and share with you here and there, partly to fill our free time. Especially for the latter, actually. Do we actually follow it? Let’s say it did happen to find it on the shelf in the living room after the week of reference was already over. But it’s super useful when making the shopping list!!

Anyway, a busy week calls for quick recipes. When it starts to be hot, it becomes easier to prepare something quick, but it also becomes easier to fall into the “salad 7/7” loop. Healthy yes, but monotonous no, please!

So, today we offer you an idea for something quick but tasty: feta cooked in the oven with cherry tomatoes and black olives. The recipe is not Italian, we know. Indeed, we first had this idea during a conversation on “The best holidays of our lives, how amazing is Greece”. We’re also aware of the fact that speaking of “recipe” may be too much in this case. But let’s think that it’s just a perfect option for a light, tasty and quick summer recipe 😊

RECIPE for 2 people:

8 cherry tomatoes
10 black olives 

1 Feta

Parsley a.r.

Wash the cherry tomatoes and cut them into 4. Drain the olives. Put the feta on a baking tray lined with baking paper. Put the cherry tomatoes and olives over it. Put it in the oven and cook for 5/10 minutes at 170 °C, until the cherry tomatoes become completely dry. At that point, it’s ready.

You can eat it either hot or cold. We suggest you sprinkle it with parsley before serving and you don’t put any salt nor pepper: the feta gets very salty when cooked.